Si te cuesta trabajo consumir verduras, una ensalada puede ser la solución. No todas las ensaladas tienen que ser iguales, en #LunesDeReceta te presentamos una que es fácil de preparar y además contiene espinaca, rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K y vitaminas del grupo B (B6,B2 y B1).
También contiene antioxidantes como los flavonoides y carotenoides, además es fuente de ácidos grasos Omega 3 y de hierro.
Para preparar ensaladas, se recomienda el uso de espinaca baby, ideal para comerse cruda y fresca.
Ingredientes:
-Espinacas
-Lechega sangría, orejona e italiana
-Zanahoria rallada
-Apio picado
-Suprema de naranja
-Almendra fileteada
-Aceite de oliva
Preparación:
Coloca los ingredientes dentro de un bowl o tazón de manera uniforme, deja el aceite de oliva hasta el final y úsalo de manera moderada.
Si quieres compartirnos una receta, envíala vía twitter a @sumedico o Facebook Sumedico.com