Método del Plato para reducir glucosa y peso en diabetes

De acuerdo con la Asociación Americana de Diabates (AMD), el método del plato es una manera sencilla y efectiva para controlar los niveles de glucosa y lograr la pérdida de peso en personas con diabetes mellitus.

El método no requiere de una herramienta especial; se trata de una herramienta interactiva que permite realizar diversas combinaciones para modificar el menú cada día.

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Este método permite que el plato de las personas con diabetes incluyan más vegetales en su alimentación.

También permite lograr un control del consumo mediante porciones pequeñas de proteínas y otros grupos de alimentos.

Las siguientes son las principales medidas para llevar a cabo el Método del Plato en diabetes:

Paso 1. Tres secciones. Traza en tu plato de comida habitual una línea de arriba abajo que divida en dos mitades el plato; divide la mitad de la izquierda a la mitad para que el plato se divida en 3 secciones.

Sección 1 (la más grande). Para llenar la sección más grande utiliza lechuga, zanahoria, col, col china, ejotes, brócoli, coliflor, pepino, nopales, tomates, salsa, cebolla, betabel, champiñones, espinaca, pimiento o nabo.

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Se trata de una alternativa para organizar la alimentación de personas con diabetes a través del manejo de porciones y selección de alimentos que también apoyaría en el control y reducción del peso corporal.

En las ensaladas se pueden agregar frutas secas, semillas, jugo de limón, tamarindo o jamaica.

Finalmente, para acompañar elige agua, café o té sin azúcar.