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¿Qué alimentos están prohibidos y permitidos para los triglicéridos altos?

Los triglicéridos entran al cuerpo mediante alimentos grasosos, por eso debes disminuir o eliminar el consumo de algunos alimentos que aumentan la grasa

ARANTXA LÓPEZMay 06, 2022 
Tiempo de lectura: 4 mins.
Así debe ser una dieta para personas con triglicéridos altos (Foto: Unsplash)

SuMédico cuenta con la  verificación de contenidos por parte de Ericka Guevara, médico pasante, en colaboración con la Facultad de Medicina de la UNAM.

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Los triglicéridos son una sustancia que forma parte de la grasa del cuerpo. Su función es almacenar calorías para que el organismo las utilice cuando lo necesite. Sin embargo, cuándo se encuentran en niveles elevados, pueden causar síntomas como mareos y dolor de cabeza y hasta enfermedades del corazón como infartos o derrames cerebrales. 

De acuerdo con la Clínica Mayo, los triglicéridos entran al cuerpo mediante alimentos grasosos. Las calorías de dichos alimentos y otros más, al no ser utilizadas de inmediato, se convierten en triglicéridos. Si se ingieren más calorías de las que se queman, los niveles de los triglicéridos aumentan. 

Te explicamos cuáles son los alimentos que están prohibidos y permitidos en una dieta para personas con triglicéridos altos

(Foto: Unsplash)

¿Qué alimentos están prohibidos y permitidos para los triglicéridos altos?

Por su alto contenido en carbohidratos, azúcares y grasa, estos son los alimentos prohibidos para los triglicéridos altos:

  • Mantequilla

  • Margarina

  • Aceite de coco 

  • Embutidos y carnes con alto contenido de grasa 

  • Panes y repostería

  • Miel y miel de maple

  • Bebidas azucaradas

  • Coco

  • Exceso de frutas con alta fructosa

  • Alcohol

  • Mariscos

(Foto: Unsplash)

Alimentos permitidos para triglicéridos altos

Estos son alimentos que te ayudarán a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre: 

  • Verduras con menos fructosa: verduras de hoja verde, calabacín, calabaza, ejotes y berenjena.

  • Frutas bajas en fructosa: los frutos rojos, el kiwi y los cítricos.

  • Cereales integrales ricos en fibra:  arroz integral, el pan integral, la quinoa, la avena, la cebada y el trigo sarraceno

  • Pescado azul: el salmón, el arenque y las sardinas.

  • Productos lácteos sin grasa o desgrasados: la leche, el yogur y el queso

Para las personas que tienen triglicéridos altos se recomienda que lleven una dieta con estas especificaciones: 

  • limitar los azúcares añadidos a no más del 10% del total de calorías diarias
  • limitar los carbohidratos al 50-60% del total de calorías diarias
  • mantener las grasas en un 25-35% del total de la dieta
  • reducir o evitar el alcohol

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Con información de: WebMD, Medical News Today 

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