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La enfermedad causada por comer arroz blanco

Los daños que provoca se comparan con los causados por el refresco

SUSANA CARRASCOAbr 22, 2019 
Tiempo de lectura: 4 mins.

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El arroz blanco se identifica como un alimento saludable y dietético, pero no todo es lo que parece. Cuatro estudios realizados en países asiáticos y occidentales revelaron que comer regularmente un plato de arroz blanco puede elevar el riesgo de padecer diabetes tipo 2.





Esta enfermedad se relaciona con la ingesta de alimentos
ricos en azúcares y carbohidratos y ahora se demostró que el arroz en uno de
ellos.





Arroz blanco puede causar diabetes tipo 2



Un estudio realizado por científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en la Revista Médica Británica (BMJ), indica que un alto consumo de arroz blanco puede elevar significativamente el riesgo de padecer diabetes tipo 2.





Se llegó a esta conclusión luego de realizar cuatro estudios
en países asiáticos y occidentales, donde analizaron por más de 20 años los
casos de 352 mil personas sin diabetes tipo 2 de China, Japón, Estados Unidos y
Australia.





Al revisar los resultados, los científicos encontraron que más
de 13 mil de los participantes del estudio habían desarrollado diabetes tipo 2
por el consumo frecuente de arroz blanco.





>>TAMBIÉN LEE: 5 nueces recomendadas para personas con diabetes





¿Por qué causa diabetes?





Los expertos indican que esto se debe a que el arroz blanco es un carbohidrato que se convierte rápidamente en azúcares, un proceso conocido médicamente como Índice Glucémico (IG).





Lo anterior significa que el arroz blanco es un alimento que dispara súbitamente los niveles de glucosa en sangre.





Algunas autoridades sanitarias advierten que un plato de arroz
blanco contiene una cantidad de carbohidratos que dobla a la de las bebidas
azucaradas.





>>SIGUE LEYENDO: El desayuno que evita picos de azúcar en sangre todo el día


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