Algo muy común en las cenas de navidad, es la presencia de alimentos con alto contenido de carbohidratos, grasas o azucares, por lo que muchas veces las personas se abstienen de probarlos o incluso, los consumen en mayor cantidad porque aseguran “solo es una vez al año”, lo que puede resultar peor.
Por ello, para que disfrutes una cena baja en calorías, no sientas culpa y sobre todo comas delicioso, a continuación te decimos un menú que seguro te encantará.
Entrada: sopa fría de pepino
Ingredientes:
• 3 tazas de yogur natural descremado
• 2 pepinos crudos
• 2 cucharaditas de menta fresca y picada
• 5 cucharadas de crema agria baja en grasa
• 1 diente de ajo triturado
• 1/8 taza de jugo de limón
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1. Pela el pepino, quita las semillas y córtalo en rodajas delgadas. Reserva algunas para decorar.
2. Licua el pepino junto con el yogurt la crema y el ajo, hasta que tenga una textura suave.
3. Añade sal, pimienta y jugo de limón para sazonar.
4. Vierte la sopa a un recipiente y agrega la menta
5. Tapa y refrigera por varias horas antes de servir.
Plato fuerte: pavo asado con aceitunas
Ingredientes:
• 500 gramos de pavo crudo y sin piel
• 2 tazas de caldo de pollo sin grasa
• 1 cucharada de romero
• 125 mililitros de vino blanco
• 10 aceitunas negras
• 1 taza de cebolla cruda picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 dientes de ajo triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1. Calienta el aceite en una cacerola honda y saltea los dientes de ajo y la cebolla hasta que comiencen a dorar.
2. Añade el pavo y dóralo por ambos lados.
3. Agrega el romero, el vino, el caldo y las aceitunas.
4. Tapa y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos o hasta que el pavo esté tierno.
5. Espolvorea el perejil y sazona con la pimienta negra.
6. Sirve y disfruta
Postre: manzanas al horno con canela
Ingredientes:
• 1 manzana golden (la cantidad de manzanas es a elegir)
• 1/2 cucharadita de azúcar morena
• 1 cucharadita de pasas sin semillas
• 1/8 taza de jugo de manzana
• 1/8 taza de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 1/8 cucharadita de canela en polvo
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
Procedimiento:
1. Pon las manzanas en una charola para horno de microondas y rellena cada manzana con cantidades iguales de pasas.
2. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón pequeño y viértelo sobre las manzanas.
3. Cubre la charola con plástico y hornéala en el microondas a alta potencia durante cinco minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
4. Retira las manzanas de la charola con una cuchara escurridera.
5. Coloca nuevamente la charola en el microondas y cocina el líquido a temperatura alta entre tres y cinco minutos, o hasta que la mezcla adquiera la consistencia de un glasé.
6. Baña las manzanas con el glasé y sírvelas calientes.
(Con información de Univisión Salud)