El equilibrio de los niveles ácidos y alcalinos del cuerpo es fundamental para su correcto funcionamiento y se mide a través del pH, que tiene un escala del 0 al 14, donde el 0 es acidez extrema y el 14, alcalinidad total.
El pH en el cuerpo humano varía de un órgano a otro. Sin embargo, es necesario que la sangre tenga un pH de 7.35, ligeramente alcalino. Hay diversos factores que pueden alterar dicho equilibrio y provocan una sobreproducción de ácido en el organismo como:
- el consumo excesivo de sal
- consumir azúcar refinada
- consumir alimentos procesados
- pesticidas
- estrés
- falta del sueño
La acidez en el cuerpo se relaciona con el desarrollo del cáncer, un incremento del cortisol (hormona del estrés), sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiovasculares. Es por eso que muchas personas recomiendan tomar agua alcalina, pero ¿realmente trae beneficios?
¿Hay beneficios por tomar agua alcalina? Esto dice la ciencia
En el mercado hay muchas marcas de agua alcalina. Están las que pasan por un proceso de ionización, las que prometen un pH de 9 (el agua simple tiene un pH 7), y las que son naturalmente alcalinas porque son obtenidas de las montañas.
(Foto: Unsplash)
Hay personas que afirman que beber agua alcalina tiene múltiples beneficios a la salud como:
- Alargar la vida
- Prevenir la osteoporosis
- Prevenir las enfermedades cardiovasculares
- Prevenir la diabetes
- Prevenir enfermedades neurodegenerativas
- Curar el cáncer
Agua alcalina ¿fuente de la eterna juventud?
Todavía no hay estudios que corroboren al 100% los beneficios de beber agua alcalina ni su papel en la prevención de enfermedades. Sin embargo, sí se ha logrado establecer un beneficio por su consumo.
El agua alcalina puede ayudar a aliviar las molestias ocasionadas por la enfermedad por reflujo gastroesofágico, ya que lo alcalino ayuda a contrarrestar la acidez. Esto se debe a que el agua alcalina impide la activación de la pepsina, combatiendo el ácido y reduciendo las agruras.
No obstante, tomar agua alcalina puede no ser lo mejor para el estómago en el sentido de que, por su alcalinidad, contrarresta la acidez que permite realizar la digestión de los alimentos.
También se cree que el agua alcalina puede ser benéfica para los atletas de alto rendimiento al aliviar la deshidratación y el cansancio debido a su concentración de electrolitos.
(Foto: Unsplash)
Dieta rica en frutas y verduras, la verdadera solución
Aunque los beneficios del agua alcalina no están comprobados en su totalidad, lo que sí es cierto es que una dieta rica en frutas y verduras mejora la relación entre el sodio y el potasio en el cuerpo, lo que restablece el equilibrio del pH en el cuerpo.
SIGUE LEYENDO:
(Con información de AARP)