El Año Nuevo se acerca y uno de los alimentos centrales son las uvas. Conforme información de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), las uvas (vitis vinífera) son el fruto de la vid, un arbusto que pertenece a la familia de las vitáceas:
“Se trata de un fruto en baya redonda, pequeña y jugosa, que crece formando racimos de unos pocos o hasta más de cien frutos agrupados”.
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7 beneficios de comer uvas para la salud
Pese a que la composición de las uvas puede variar ligeramente según se trate de uvas negras o blancas, se trata de una fruta que aporta numerosos nutrientes que pueden beneficiar la salud.
La FEN indica también que en general, su aporte en hidratos de carbono es mayor que en otras frutas, por ello proporcionan una cantidad importante de energía, pero a través de carbohidratos de fácil asimilación como la fructosa, glucosa, dextrosa y levulosa:
“Las uvas son ricas en compuestos fenólicos, destacando los estilibenos como el resveratrol y los flavonoides”.
En cien gramos de porción comestible de uvas contienen 69 calorías, 0.6 gramos de proteínas, 16.1 gramos de hidratos de carbono y 0.9 gramos de fibra.
Otros nutrientes de las uvas son calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, sodio, fósforo, potasio, selenio, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B, folatos y vitaminas A, C, D y E.
Los beneficios de comer uvas...
Por su aporte nutritivo, los siguientes son 7 beneficios de comer uvas para tu salud:
1. Previene el envejecimiento prematuro y mantiene un adecuado flujo de la sangre
2. Mejora la calidad de la alimentación de personas con cáncer
3. Tiene propiedades diuréticas
4. Mejora la digestión
5. Previene el estreñimiento
6. Contiene sustancias que hidratan y mejoran la apariencia de la piel
7. Pueden prevenir la aparición de cataratas.
Uvas verdes
Conforme información del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), las uvas verdes tienen menor cantidad de azúcar, comparado con las uvas rojas. Las uvas verdes son ricas en carbohidratos y tienen un sabor más ácido.
Además de lo anterior, son ricas en nutrientes como el potasio y el hierro que ayudan a reconstruir los tejidos de nuestro organismo y tienen un importante aporte de vitamina K y vitamina B1.
Uvas rojas
Las uvas rojas son un alimento sugerido para las mujeres embarazadas por su aporte de ácido fólico.
Estas uvas rojas también tienen un leve efecto laxante y aportan un número importante de antioxidantes.
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Finalmente, el IMSS aclara que tanto las uvas rojas como las uvas verdes son excelentes para la salud, aunque cuentan con cualidades particulares y distintivas. Recuerda siempre consultar con un especialista en Nutrición.