Para algunos es común conservarlos en el refrigerador o el frutero, pero ninguno de estos lugares es ideal para mantenerlos frescos. Entonces, ¿cuál es el mejor lugar para guardar los plátanos? No es el frutero. Te decimos cuál es.
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¿Cuál es el mejor lugar para guardar los plátanos (no es el frutero)?
Es importante entender que el plátano es una fruta tropical que se desarrolla mejor en temperaturas cálidas. Según El Confidencial, guardarlos en el refrigerador puede frenar el proceso de maduración, pero también afecta su sabor y textura. Además, las bajas temperaturas pueden provocar que su piel se oscurezca más rápido, aunque esto no siempre significa que estén en mal estado.
Por otro lado, el frutero tampoco es la mejor opción, especialmente si los colocas junto a frutas como manzanas o tomates, que liberan un gas llamado etileno. Este compuesto acelera la maduración y hace que los plátanos se deterioren antes de tiempo.
El mejor lugar para conservar los plátanos es a temperatura ambiente, en un lugar fresco, bien ventilado y lejos de frutas que liberen etileno. Además, puedes alargar su frescura envolviendo los tallos con papel film, lo que reduce la liberación de etileno y ralentiza su maduración.
Beneficios de comer plátanos
Pero, ¿qué importancia tiene conservar bien los plátanos? Contienen una excelente combinación de minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluida la de diabetes, además, es el complemento perfecto para personas con gran actividad física.
Este fruto es rico en nutrientes, especialmente potasio. El potasio no es sólo necesario para evitar los calambres musculares, también ayuda a mantener una presión arterial adecuada y con ello a prevenir enfermedades cardiovasculares. Un plátano tabasco mediano contiene alrededor de 16% del potasio que se requiere al día.
También contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular. Además de ser rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C, según El Poder del Consumidor.
El color negro no es malo
Finalmente, recuerda que una piel negra no siempre significa que el plátano esté malo; esto indica que el almidón se ha convertido en azúcar, haciéndolo más dulce. Sin embargo, si empieza a soltar líquido o tiene una textura excesivamente blanda, es señal de que ya no está en buen estado.
En resumen, para disfrutar plátanos frescos por más tiempo, evita el frutero y el refrigerador, mantenlos a temperatura ambiente y dales su espacio lejos de otras frutas.
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