La glucosa alta afecta con mayor frecuencia a las personas con diabetes y médicamente se conoce como hiperglucemia. Cuando hay demasiada azúcar en sangre por mucho tiempo, pueden presentarse serios problemas de salud y pocos saben que hay un hábito matutino común que favorece la glucosa alta todo el día.
Lo que comes es clave en el control de la diabetes, pero sobre todo, lo que comes al despertar o aquello con lo que rompes el ayuno, ya que de ello dependerá qué tan estable están tus niveles de glucosa a lo largo del día.
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Hay un hábito que muchos realizamos al despertar, que parece inofensivo pero que a la larga tiene consecuencias muy negativas en la salud por las alteraciones que favorece en el azúcar, especialmente en las personas con diabetes, prediabetes y resistencia a la insulina.
El hábito matutino que eleva tu glucosa en sangre
MedlinePlus señala que los síntomas como cansancio frecuente, necesidad de orinar con frecuencia, sensación de sed, dolor de cabeza y visión borrosa pueden alertar una glucosa alta y sin darte cuenta, lo que desayunas podría ser la causa.
Lo peor que puedes hacer porque mantiene tus niveles de glucosa elevados durante todo el día es empezar tu mañana comiendo alimentos altos en azúcares y carbohidratos procesados como:
- Fruta
- Pan dulce con café
- Tamales
- Jugo de frutas
- Cereal de caja con leche
- Hot cakes con miel y mermelada
- Yogurt endulzado
Muchas veces se cree que estos alimentos nos darán mucha energía para rendir en nuestras actividades, pero de hecho ocurre todo lo contrario, pues el azúcar refinado de estos productos y los carbohidratos provocan picos de glucosa que nos causan cansancio, dificultad la concentración y aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 o la complican en caso de ya padecerla.
Es posible que al principio sí sientas un aumento de energía, pero durará solo unos minutos y en poco rato estarás sintiéndote pesado, somnoliento y hasta con mayor inflamación del abdomen.
Estas subidas y bajadas abruptas de energía harán que quieras comer más productos altos en azúcares, incluso puedes tener atracones de estos alimentos, lo que genera un círculo vicioso que te mantiene con picos de glucosa durante todo el día.
Si no se trata la glucosa alta puede volverse grave y causar complicaciones en la vista, los riñones, los nervios y el corazón.
En las personas con resistencia a la insulina, donde no hay una respuesta adecuada a la insulina y no se puede absorber la glucosa en sangre fácilmente, este tipo de desayunos complica el panorama, llevándonos a la prediabetes, que es cuando los niveles de glucosa en sangre son más altos de lo normal pero todavía no lo suficiente para causar diabetes tipo 2, alertan los Institutos Nacionales de Salud en Estados Unidos.
¿Qué debo desayunar para no tener glucosa alta?
Existen muchas alternativas a los desayunos dulces, altos en carbohidratos procesados o en grasas, solo hay que hacer unas leves modificaciones para tener opciones saludables y rápidas de preparar.
De acuerdo con Medical News Today, el mejor desayuno es aquel rico en fibra, pero bajo en azúcares añadidos, carbohidratos y sal.
Optar por alimentos nutritivos con mucha fibra y proteína no solo ayudan a controlar los picos de glucosa, sino a darnos saciedad por más tiempo, evitando los atracones y sintiendo menos antojos por productos poco saludables. Además, tendrás más energía para realizar tus actividades.
Entre los desayunos más recomendados para las personas con diabetes, con resistencia a la insulina o con prediabetes se encuentran:
- Licuados altos en proteína y fibra, con vegetales como la espinaca, col rizada o aguacate, semillas como la chía o la almendra y frutas como las fresas, las moras o los arándanos. Añadir yogurt griego o una cucharada de proteína en polvo te dará mayor saciedad y mejorar la digestión de los carbohidratos.
- Avena, solo tres cucharadas por porción y complementando con fruta fresca, nueces, canela y poco de yogurt griego o proteína en polvo. Evita las presentaciones de avena instantánea porque son altos en azúcar.
- Huevo, que puedes preparar de muchas maneras diferentes y complementar con verdura fresca, aguacate y unas tostaditas o galletas de arroz. Este desayuno es muy alto en proteína, se prepara en pocos minutos y te dará saciedad por varias horas.
- Yogurt griego, de preferencia sin azúcar y que solo acompañes con semillas como la de calabaza o las nueces, frutos rojos como frambuesa o moras y canela para dar un toque de sabor sin tener que añadir azúcar.
- Pan con grasas saludables y proteína, te puede sacar de un apuro si no tienes tiempo de cocinar algo muy elaborado. Solo toma dos rebanadas de pan de granos germinados y úntalo con aguacate, luego añade un par de huevos revueltos y disfruta. El otro pan lo puedes hacer más dulce, con crema de cacahuate y fresas cortadas en rodajas.
Ya lo sabes, desayunar alimentos dulces o con carbohidratos refinados no es la mejor opción para tus niveles de glucosa, planea lo que vas a comer desde un día antes y toma el control de tu salud.
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