Un superfood o superalimento, en español, es un término que recientemente se puso de moda y que describe un alimento que proporciona numerosos beneficios a la salud como resultado de un alto contenido nutricional. Los más populares y por lo tanto, los más consumidos, son alimentos como el salmón, las almendras, las moras, la col rizada (kale), la cúrcuma o la matcha. Pero, ¿sabías que hay muchos alimentos que usamos cotidianamente y que son superalimentos?
Por eso, hoy te vamos a hablar de 10 superalimentos que no conocías, algunos bastante comunes y otros no tanto, para que los conozcas y decidas si vale la pena incluirlos en tu dieta.
1. Coliflor
Forma parte de la familia de las verduras crucíferas, junto con el brocoli o la col rizada, y tiene un alto contenido en fibra y vitamina C; además contiene una sustancia química vegetal natural llamada sulforafano, de la que se presume puede combatir el cáncer de acuerdo con alguno estudios realizados en animales.
2. Sardinas
Esta variedad de peces aporta grandes beneficios a la salud por su alto valor nutricional. Las sardinas son una gran fuente de ácidos grasos omega 3; además pocos alimentos se comparan en la cantidad de vitamina B12 que tienen las sardinas; también son ricas en vitamina D.
3. Tempeh
El tempeh es un alimento similar al tofu porque esta hecho a base de la fermentación de la soya, es un producto originario de Indonesia donde es muy popular por ser un alimento sencillo y bastante nutritivo que proporciona proteínas, potasio y calcio.
4. Betabel
El betabel, o remolacha como también se le conoce, pertenece a la familia de las hortalizas. Son grandiosas para la salud pues contienen muchos antioxidantes; de igual forma el jugo del betabel se ha comprobado que por su alto contenido en nitratos, ayuda a disminuir la presión arterial y aumenta el flujo sanguíneo al cerebro. También ayuda a mejorar el rendimiento deportivo.
5. Alcachofa
La alcachofa es un alimento que lo tiene todo: menos de 60 calorías por porción, bajo en grasa, alto en fibra y rico en nutrientes y con muchos antioxidantes. Además, es un alimento que ayuda a saciarte por completo, de igual forma, la alcachofa es un superalimento que ayuda a reducir los niveles de colesterol y ayuda a controlar la alta presión sanguínea.
6. Kefir
El kefir, también conocido como búlgaros, es un líquido fermentado que nace de la leche. Es un superalimento porque posee una gran cantidad de probióticos, que son bacterias buenas para el cuerpo que ayudan proteger al organismo de enfermedades: adicionalmente el kefir tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
7. Ciruela pasa
La ciruela pasa es vista como una superfood porque además de ser grandiosas para combatir el estreñimiento, también son ricas en antioxidantes y fibra. De igual forma es una buena fuente de vitaminas A, B y C, las cuales ayudan a combatir la osteoporosis, los problemas de la vista y realzan el sistema inmune.
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8. Alga marina
Las algas marinas son consideradas un superalimento porque al ser un producto marino, absorbe una gran cantidad de nutrientes como minerales y vitaminas, especialmente de hierro y calcio; también es alto en proteína y bajo en calorías y rico en aminoácidos esenciales. El consumo de algas marinas ayuda a eliminar toxinas y mejora las defensas del cuerpo.
9. Lentejas
Las lentejas son un alimento que es muy consumido pero que pocos saben que es un superalimento. Son altas en proteínas, fibra y minerales y baja en calorías; otra propiedad de la lenteja es que posee carbohidratos complejos de absorción lenta, los cuales ayudan a llenar de energía al cuerpo y que se convierte en glucosa de manera progresiva sin originar picos de glucemia en la sangre.
10. Jitomate
El jitomate es otro alimento muy popular y consumido del que se ignoran por completo sus cualidades como superfood. Es rico en vitamina C y licopeno, sustancia química vegetal que se ha demostrado, ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer.
¿Cuál de estos superalimentos vas a agregar a tu consumo diario en tu dieta?
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Con información de: Web MD