Alrededor de 1.6 millones de personas en el mundo mueren al año por problemas cardiovasculares. Dicho mal está asociado al consumo, en exceso, de sal.
De acuerdo con un estudio donde participaron 187 países, cuatro de cada cinco muertes globales atribuibles al aumento de la ingesta de sodio ocurrieron en países de ingresos medios y bajos.
Según la investigación, el consumo de sal a nivel mundial en 2010 fue de 3.95 gramos diarios, casi el doble de los 2 gramos al día recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Tan sólo en África se consumió, en promedio, 2.18 gramos por día; mientras que en Asia Central fue de 5.51 gramos.
Los investigadores analizaron datos de 205 encuestas sobre la ingesta de sodio en países que representan casi tres cuartas partes de la población adulta del mundo, así como otros datos de nutrición global.
El estudio fue publicado en la más reciente edición de la revista New England Journal of Medicine. (Con información de ABC).