La col morada es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea que de acuerdo con especialistas puede tener más de un beneficio para la salud. De acuerdo con publicaciones de la revista Biomedical and Environmental Sciences, la col morada podría reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
Al respecto, el Diccionario de Cáncer del Instituto Nacional del Cáncer (NIH) define a la enfermedad coronaria del corazón como la enfermedad en la que las arterias coronarias se estrechan o se impide el flujo sanguíneo.
La principal causa de enfermedad coronaria es la ateroesclerosis, es decir, la acumulación de placas de grasa en el interior de las arterias coronarias y que produce dificultad para respirar durante el ejercicio, ataques cardíacos y dolor de pecho.
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Los increíbles beneficios de la col morada para la salud
En ese sentido, la Fundación Española de Nutrición (FEN) refiere que la col morada es uno de los alimentos que más vitaminas y minerales aporta.
El valor nutricional por cada 100 gramos de col morada es el siguiente:
Calorías. Aporta 27 calorías
Hidratos de carbono. 3.7 gramos
Fibra. 2.5 gramos
Grasas. 0.3 gramos
Calcio. 60 miligramos
Magnesio. 9 miligramos
Proteínas. 1.1. gramos
Potasio. 250 mg
La col morada aporta fibra, vitaminas y minerales con pocas calorías, por lo cual también es una alternativa que puede ser incluida en programas para la pérdida de peso o para la prevención del sobrepeso y la obesidad.
También aporta vitamina C que fortalece el sistema inmunológico y reduce la oxidación celular.
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Otros beneficios del consumo de la col morada referidos también por la FEN son la protección del sistema cardiovascular y la reducción de la presión arterial.
Finalmente, este alimento también es rico en potasio, un mineral que favorece el funcionamiento del sistema nervioso.