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© 2022 Todos los derechos reservados. Grupo La Silla Rota. PUBLICACIONES COMUNITARIAS S.A. de C.V.

JORGE CHANONA

Estudios de Ingeniería Bioquímica, Maestría y Doctorado en Alimentos en el Instituto Politécnico Nacional (IPN), miembro del SNI Nivel III y de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC). Profesor Titular C en las carreras de Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Sistemas Ambientales y en los Doctorados de Alimentos y Nanociencias de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN. Ha publicado 90 artículos JCR, 4 registros de patente, 50 capítulos de libros, 3 libros, más de 125 artículos en extenso y más de 300 participaciones en Congresos, 40 Conferencias invitadas. Ha dirigido 30 tesis de licenciatura, 2 de Maestría y 35 de Doctorado. Sus trabajos han sido premiados por la AMC, IPN, Gobierno de la Ciudad de México, Colegio de Ingenieros Ambientales y asociaciones científicas nacionales e internacionales. Ganador de la Cátedra Conacyt-Coca Cola 2011, Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2013 y 2014, Premio a la investigación 2015 del IPN, Premio a las mejores tesis de doctorado del IPN, 2014

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